棒！芒果果冻布丁

芒果果冻布丁

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甜冻夏季布丁果冻模具2小时以上1-2人

准备时间：10-20分钟

制作时间：2小时以上

用餐人数：1-2人

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柔蓝水晶

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简介

柔蓝水晶 原创于2012-04-16

未经允许，不得转载!

生活需要创意，美食的制作也需要创意。平平常常的一款芒果布丁，换一个造型，换一个花样，就让这款小甜点，看起来这么的与众不同，招人喜爱。制作好的食物不能久存，唯有照出美丽的图片来保存了。

(收起)

食材

主料

芒果

300g

牛奶

100ml

糖

60g

淡奶油

100g

辅料

水

60g

鱼胶粉

20g

草莓果酱

10g

QQ糖

30g

步骤

1.鱼胶粉加30克水先浸泡15分钟。

2.隔热水融化成液体。

3.取适量草莓果酱装入裱花袋，并加入半勺鱼胶粉液体，搅拌均匀。

4.在模具中央挤上草莓果酱，然后静置半小时，等果酱凝固。

5.芒果去皮剥出果肉，放入料理机打成果泥，分成两份待用。

6.淡奶油打至五分发，体积稍微变大即可。

7.加入牛奶搅匀。

8.加入白糖搅匀。

9.加入炼乳搅匀。

10.加入一部分芒果泥搅匀。

11.加入鱼胶粉液体混合搅匀。

12.用勺子舀入模具中，不要倒满，要留出一部分空间。可以根据自己喜欢再挤些草莓酱或是放些芒果果粒。放冰箱里冷藏2小时。

13.QQ糖加30克水隔水融化。

14.将另一份芒果泥加入到QQ糖融化的液体中搅匀。

15.将混合好的芒果泥倒入模具中。放冰箱里冷藏1小时。

小贴士

1。鱼胶粉一开始融化后就不要从热水锅里拿出来，这样子就会在使用之前一直是液体状态。2。如果使用类似的硅胶模具，在移动中最好下面拖一个烤盘，因为硅胶模具是软的，一动就怕变形，有了拖盘好方便移动。

(收起)

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