8寸戚风蛋糕的做法
1、准备好材料。把鸡蛋蛋清和蛋黄分开。蛋黄加入20g的砂糖搅拌均匀
3、加入低筋面粉搅拌，低粉要过筛。不然会结块，记住不能用力搅拌会起筋影响口感的。
5、蛋清加入白醋，打到鱼泡状，加入3分之一白砂糖
7、湿性泡发后加入3分之一白砂糖
9、把蛋白取3分之一加入面糊搅拌
11、倒入8寸模具
13、，放入温度140，烤25分钟，170，烤20分钟.出炉震荡倒扣
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