1、热锅，倒入少许油，蒜末、姜丝、豆豉、辣椒酱、豆瓣酱下锅中火煸炒，下酸笋丝和西红柿丁继续翻炒。
3、最后撒入味精、香葱末、米粉下入大滚的汤中烧开后立即离火，盛入大碗即可。（因为没有骨头汤，所以只能采取加味精提味，如果有骨头汤，则不必加入味精。）
