葡式蛋挞的做法

1、首先准备好蛋挞联羧讳奁皮。现成蛋挞皮直接从冷冻室取出即可；如果用酥皮就提前拿出冷冻室约1.5h解冻，然后铺开卷起，卷平均切成8份，翻过来螺旋纹那一面冲上按扁擀开，再放入蛋挞托里；

2、准备蛋挞液。碗里加入淡奶油、牛奶，再加入适量糖搅拌至融化（如果你觉得不好溶解可以把液体先加热下，我用的烘焙专用糖粉直接就能融化了），加入一个全蛋，搅拌均匀，再单加2个蛋黄，搅拌均匀；蛋挞液过筛1-2遍，这样卖相更好看；

3、蛋挞液倒入15个蛋挞皮中，8分满即可，如果你喜欢其他口味还可以加入蜜红豆/巧克力/水果等；

4、蜜红豆口味的

5、巧克力口味的，放两块的话趁热吃的时候会爆浆

6、烤箱预热210摄氏度，中层烤25分钟左右即可；

7、这个糖量上色非常完美！

8、烤完蛋挞家里满屋飘香，贴秋膘的季节，管他长不长胖，先让我吃过瘾再说

9、美味！

10、内部嫩滑，口感极棒！