教你做小炒茶树菇

茶树菇是一种高蛋白，邋冠判厩低脂肪，无污染，无药害，集营养、保健、理疗于一身的纯天然食用菌。据测定，它富含人体所需的天门冬氨酸、谷氨酸等十七种氨基酸（特别是人体不能合成的八种氨基酸物质）和十多罩脾青槊种矿物质微量元素与抗癌多糖，其药用保健疗效高于其他食用菌。 它味道鲜美，用作主菜、调味均佳；且有滋阳壮阴、美容保健之功效，对肾虚、尿频、水肿、风湿有独特疗效，对抗癌、降压、防衰、小儿低热、尿床有较理想的辅助治疗功能，民间称之为“神菇”。

食材明细

茶树菇300克

瘦肉适量

蒜头两瓣

食盐1茶匙

米酒少许

生抽少许

黑胡椒粉少许

制作步骤

1.茶树菇洗干净，过长的可剪成两段。

2.蒜头切成沫，锅中倒适量油，爆香蒜沫。

3.倒入茶树菇，加盐翻炒，然后加入炒好的肉片。

4.再加入少许米酒以及生抽，然后沿锅边撒入少许清水，盖上锅盖焖2～3分钟。

5.起锅前再撒入少许黑胡椒粉，就大功告成了。

小炒茶树菇做法小贴士

新鲜茶树菇很“脆弱”，清洗的时候要很“温柔”哟！～