教你做香茅烤鲫鱼

你看，或者不看，诱惑就在那里！ 你尝，或者不尝，美食就在那里！ 面对一场文化与味蕾的碰撞， 既然倾心又何必却步。 真正的美食总是这样， 抓住了你的眼球， 也虏获了你的胃！

食材明细

鲫鱼适量

香茅草适量

小番茄适量

香菜适量

香葱适量

大蒜适量

辣椒适量

白胡椒粉适量

白糖适量

青柠檬汁适量

盐适量

制作步骤

1.  将所有香料洗净切块、段，待用。

2.  将香料分次放入蒜臼舂碎。

3.  舂好的香料加入香茅、盐、糖、青柠檬汁、胡椒粉各适量调匀成馅料。

4.  鲫鱼剖腹、去血洗净，沥干水分。

5.  把馅料塞入鱼腹中。

6.  表面抹上馅料，用香茅草捆紧。

7.  放入保鲜袋系紧，入冰箱冷藏室放置1小时。

8.  取出去保鲜袋，置于烧烤架上涂抹一层食用油；烤箱预热180度、循环火、中层进行烘烤。

9.  烤20分钟后取出，在鱼身上涂抹上香料汁，再次放入炉中，上下火进行烘烤，烤20分钟。

10.  烤至熟透，表皮呈金红色即可。