隔夜发面注意事项

2025-05-07 02:23:09

1、酵母要放在温水里化开后和面

2、发面环境温度要25°以上，1个半小时就发起来了

3、老面肥发面才能隔夜

4、发好的面包、作馒头后，要再在案板上放15分钟，才能上屉蒸

5、蒸锅水开后上屉，定时20分钟就行了

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