干贝菠菜粥

1、大米、糯米、干贝、嫩菠菜、清水、姜片、绍兴黄酒、盐、鸡粉、白胡椒粉。

2、把大米和糯米淘洗干净浸泡两小时。

3、把干杯洗净放入碗中，里面倒入少许黄酒、姜片和少许清水，上笼用中火蒸15分钟，然后取出晾凉用手搓碎备用。

4、把菠菜洗净切碎备用。

5、砂锅水烧开倒入浸泡好的大米。

6、改用小火煮1小时。

7、倒入干贝茸和干贝水继续煮20分钟。

8、最后倒入菠菜碎煮10分钟。

9、粥煮好后用盐、白胡椒粉和鸡粉调味。

10、调好味搅匀关火，砂锅垫好垫盘上桌便可食用。

11、这道色泽清新、粥香扑鼻、口感滑润、咸鲜味美的干贝菠菜粥就做好了。