过年过节必备菜酒糟焖鸭
1、先爆香生姜，然后下鸭，把鸭炒干水
2、这就是酒糟
3、加酒糟和少许酱油继续翻炒几分钟，你会闻到很香的酒糟味
4、翻炒至鸭上色
5、加水没过鸭面，盖上盖子大火焖
6、水开后加老抽
7、加糖
8、大火先焖两三分钟转中小火焖，焖至汁变黏稠，可以试试汁的味道和鸭够不够软
9、焖好可以上碟咯……
焖的时间够久的话，连鸭骨头都渗入酱汁，下饭一流
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