怎样挑选海参

1、看海参的产地，一般的话，北方的海参比南方的海参要好一点，一般南方的海参大都是人工养殖的。

3、闻海参的味道，生活在不同海域的海参的味道也不同的，好的海参一般都比较好闻，有怪味和药品味道的都不好。

5、看海参的手感，用手去摸海参，如果海参的手感特别好，有弹性的话就比较好。