1、去骨鸡腿排撒上少许盐、胡椒、迷迭香，稍加按摩并腌制10分钟入味。
3、期间可将逼出的油份倒出，或以餐巾纸拭去油份。(倒出的鸡油可利用来煎蔬菜)。
5、待稍凉后，乃切块盛品享用。
7、盛盘作为鸡腿排配菜。
