过桥豆腐的做法

1、准备好两块豆腐。

2、买两元瘦肉，切片。

3、把瘦肉剁成肉饼，加上少许油、酱油或者生抽、盐、生粉。搅拌均匀，使之一旁腌制入味。备用。

4、把备好的豆腐切片状，像石阶状铺好。两头打下两个鸡蛋。用手指抹上少许盐涂在豆腐表面。

5、把肉饼平铺在两边豆腐上面。

6、放在锅中开火蒸熟。

7、在碗里倒入油，酱油或者生抽，白糖搅拌均匀，倒在已蒸好的过桥豆腐上。

8、端出过桥豆腐。

9、放上若干香菜点缀，完成。