胡萝卜牛肉水饺的做法

1、牛肉三肥七瘦，泡出血水，中间换水。

2、加洋葱，葱，姜，绞肉机搅碎。

3、肉馅加鸡蛋清（蛋黄可以用来和面），分多次打水，牛肉馅激默芡食必须打水要不然太干。加老抽，生抽，耗油，搅打至水润的肉馅状态。加油，盐，五香粉，黑胡椒，白胡椒，鸡精。

4、胡萝卜切丁绞碎。（有方法说胡萝卜焯水巡綮碣褂或者炒一下再放进去更好吃） 步骤3光加入香菜，香菜牛肉饺子别有一番风味，很好吃。

5、加入肉馅一起搅拌。

6、包饺子。

7、煮完开吃。

8、有时间的话可以做的细致一些，把葱姜洋葱切碎以后再加肉一起绞，去除筋膜。

9、胡萝卜绞碎以后可以锅里炒一下。

10、葱姜泡水，分步加入葱姜水。

11、加入炒过的胡萝卜碎。这种稀一些的状态。

12、芹菜牛肉。芹菜最好先放盐挤出水分再加进去，否则出水比较多。

13、香菜牛肉，买到好的香菜的话很好吃。

14、还可以加粉丝做成包子。

15、做包子也很好吃。