白菜饺子的做法

1、准备所需食材和调味品。

2、猪肉和羊肉各半，洗净备用。

3、将猪肉和羊肉切小块，与葱姜一起放入绞肉机搅碎。

4、搅碎的肉馅取出放入调味盆里。

5、白菜切大片放入绞肉机搅碎。

6、用大孔的纱布挤去水分。

7、将白菜和肉馅一起，加入一个鸡蛋，放十三香、白胡椒粉、食盐、芝麻油、酱油、生抽和蚝油调味。

8、搅打均匀，或者戴一次性手套用手搅拌更均匀。

9、面粉500克加水300克和一个鸡蛋，和成软硬适中的面团。

10、揉成光滑的长剂子。

11、切大小均匀的面块擀成薄厚均匀的面皮。

12、取一张面皮放入肉馅。

13、双手合拢挤压面皮捏紧封口即可。

14、全部包好备用。

15、用生抽、米醋、辣椒油、香菜和蒜苗调制一份饺子蘸料。

16、宜盾普空气炸锅放入煮锅，加入足量的水烧开。

17、水开后用勺子搅动使水转动下入饺子，防止粘底。

18、加盖煮煮开。煮开后加入凉水继续煮，连续三次。

19、煮到饺子内部充满气体漂浮在水面上即可关闭程序。装盘即可食用。