柔软多层的家常葱油饼

1、500g面粉，3g盐，先倒入250g滚烫的开水烫面，再倒入120g凉水，揉成光滑的面团。

2、分成十等份，表面刷油，盖上保鲜膜松弛40分钟。

3、面粉一勺，食用油两勺，调成稀油酥备用。

4、松弛好后擀成大薄片，抹上油酥，撒上盐，葱末。

5、两端折起，中间再对折，从一端盘起，尾部压在下面，再松弛十分钟。最后擀成饼。

6、放入刷油预热的饼铛中，表面刷一层川娃子葱油酱，盖盖子中火烙制，两面变色就可以出锅啦。

7、成品图棒棒哒，超级有食欲吧。