家庭自制奶香木瓜鲫鱼汤

1、取新鲜鲫鱼宰杀后洗净沥干水分；生姜切片备用。

3、起锅烧热，倒入食用油，下入姜片烧热，再将鲫鱼煎至两面微黄。倒入足量开水，直至漫过鱼身，待大火烧开后炖煮至汤色转白。

5、制作鲫鱼汤时，鲫鱼需要先经过油煎，这样炖煮出来的汤才会浓白醇香，并且鱼肉中的营养物质经油溶解以后，也会更加容易被人体所吸引。