炒米粉的做法

1、先将所有原材料准备好，包菜和红萝卜切丝，鸡肉肠和辣椒切片，猪肉切片，米粉用凉水泡好。

2、猪肉切片后先用：盐/生抽/鸡粉/生粉加少许水拌匀先腌15分钟

3、炒锅内放少许油加热。

4、先将鸡肉肠下炒锅炒制金黄.

5、鸡肉肠炒好后，先盛出装盘。

6、锅内留少许油，烧热后再将肉片放入锅内炒至八九成熟。（若想吃酥香一点的肉则可炒久一点）

7、炒锅内放油并将鸡蛋打入锅入。

8、在鸡蛋未成型前，用锅铲将鸡蛋搅散并煎香盛出。

9、炒锅内再放入油，并先将红萝卜丝和包菜丝稍炒片刻。

10、0菜稍炒一会后则将米粉倒入炒锅。

11、用筷子和锅铲一起将米粉搅散，搅散后将鸡肉肠，猪肉与鸡蛋一起倒入炒锅炒制。

12、起锅前将香葱放入。

13、加入盐，生抽继续翻炒片刻。

14、最后咸香可口的大杂烩炒粉就出锅了，看起来好吃吧。