江西宜春慈化鸡酸辣鲜香超级下饭

1、本地土鸡1只，生姜1块，大懔胴非裳蒜瓣半头，小葱1把，小米椒、泡辣椒、干辣椒若干(见图) 生抽，米醋，啤酒(手边没米酒，啤酒代替)

3、与处理好的整鸡一同凉水下锅，开火煮沸，将鸡肉焯水断生；

5、焯水后的整鸡冲洗干净，斩块待用；

7、接着下入小米辣和干辣椒继续炒香；

9、下入泡辣椒，一同炒一下；

11、加少许生抽调下咸鲜(我一般不喜欢用盐)，带汤盛入碗中，撒上葱花和香菜点缀即可上桌。

13、来到宜春的朋友，也别忘了在饭馆里点上这道特色本地美食哦，感受一下江西辣力！