香辣罗非鱼的做法

1、将罗非鱼刮掉鱼鳞并去除内脏，鳃部清洗干净。

3、切葱，姜、蒜。葱、姜、蒜、所需用量如图所示。

5、腌好后从鱼腹中去掉葱、姜，再在鱼身两面沾一层面粉。

7、锅里留少许油，再放入葱、姜、蒜等，爆炒一会出香味。

9、加一碗开水，倒料酒、酱油、醋、白糖、味精、胡椒粉等调味。

11、盛盘放葱丝点缀。