饲料中粗脂肪的检测

1、一． 适用范围：

本方法适用于各种单一、混合、配合饲料和预混料。

二． 原理：

索氏脂肪提取器中用乙醚提取风干试样中的脂肪，计算样品的失重。其中失重除脂肪外，还有有机酸、磷脂、脂溶性维生素、叶绿素等，因而测定结果称粗脂肪或乙醚提取物。

三． 仪器设备：

1. 实验室用样品粉碎机或研钵。

2. 分析筛：孔径：0.45mm（40目）。

3. 分析天平：感量0.0001g。

4. 电热恒温水浴锅：室温~100℃。

5. 干燥箱：50~200℃。

6. 索氏脂肪提取器（带球形冷凝器）：100或150ml。

7. 滤纸：中速、脱脂。

8. 干燥器：用变色硅胶为干燥剂。

9. 棉线绳。

四． 试剂：

无水乙醚（分析纯）。

五． 试样的选取和制备：

取具有代表性试样，用四分法缩减至50g，粉碎至40目。

六． 测定步骤：

1. 将棉线绳剪成适当大小置于无水乙醚中浸泡24小时（注意密闭、防火）后取出，晒干备用。将滤纸置于105℃干燥箱中干燥2小时，取出称其恒重。

2. 将待测试样粉碎过40目后，取适量于135℃干燥箱内干燥40分钟，制成风干样品。

3. 用分析天平精确称取2.5g风干试样，置于预先标号恒重的滤纸中包好，并用处理好的棉线绳系好。

4. 把滤纸包放于抽提管内，在抽提管中加入60~100ml无水乙醚，在40~50℃的水浴中加热，使乙醚回流，待3小时左右（油高的5小时）用滤纸检查抽提管流出的乙醚，挥发后不留下油迹为抽提终点。

5. 取出试样后，置于恒重的铝盒内，于135℃干燥箱内，干燥40分钟，并将棉线剪去，置于干燥器中冷却30分钟后，称重。

七． 测定结果的计算和表达：

1.风干样中粗脂肪的含量：

EE%=[M₁-(M₄-M₃-M₂)]×100/M₁

式中：M₁--风干试样重，g。

      M₂--滤纸恒重，g。

      M₃--铝盒恒重，g。

M₄--烘后铝盒+滤纸包重，g。

2.原样中粗脂肪含量：

EE%=（1-原样中水分含量）×风干样中粗脂肪含量

3.重复性：

每个试样取两个平行样进行测定，以其算术平均值为结果。

粗脂肪含量在10%以上（含10%）允许相对偏差为3%；

粗脂肪含量在10%以下时，允许相对偏差为5%。