爆炒肚丝的做法
1、青红椒、尖椒切丝 牛肚丝快速焯水备用 焯时在水中放入料酒去腥
2、葱切片 干辣椒掰断
3、锅内少许底油 油热后将葱和干辣椒小火煸出香味
4、转大火加入肚丝和少许水
5、加入青椒类丝 放入蚝油和盐翻炒几下
6、加入老抽调色 依个人喜好 翻炒均匀出锅
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