红烧鲳鳊鱼的家常做法
1、鱼洗净，去内脏，鱼身切菱形刀
2、热油煎鱼，煎两面，
3、煎第二面的时候放入姜葱一起煎
4、煎到3分熟时候加入料酒，老抽，糖，盐，中火炖煮
5、翻面，直到鱼全熟
6、汤汁浓稠。出锅，撒葱丝
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