芒果千层蛋糕的做法

1、把鸡蛋，40克细砂糖打散，加入牛奶，筛入低筋面粉，搅拌均匀，加入融化的黄油。

2、把刚才的糊过筛，没有颗粒。

3、平底锅烧热，改小火，用黄油抹一下，像摊鸡蛋饼一样摊均匀，一直用小火，不容易焦。

4、一片一片摊好放凉。

5、草莓洗干净沥水，切块。芒果也可以。

6、用打蛋器把淡奶油打发，分三次加入细砂糖40g,打到七成发，如图打出小尖角就可以了。

7、一层饼，一层淡奶油，这样两三层做底，然后每层加淡奶油，加芒果，加淡奶油，一层层叠起来，把最漂亮那张留到最上面。

8、盖上最后一层最漂亮的皮，边上可以稍微抹平一下

9、做草莓班戟的话，用一样的配方做，用皮包好淡奶油和草莓，裹起来即可。

10、切开看看，吃掉。

11、成品图，装饰一下，包上慕斯围边，扎个蝴蝶结，上面用曲奇花嘴挤几个奶油，放上芒果

12、作成芒果班戟也不错。