私家凉拌海带

1、小锅冷水煮开后，放入海带丝，著捧斤沸腾3-5分钟后，捞出放入付八备好的冰水中，待温度降下来，捞出沥干备用。

2、蒜头、辣椒、小葱、芹菜等切粒后放入大碗中，加入酱油、麻油、少量的盐和细糖，搅拌均匀备用。

3、把沥干的海带丝放入装有配料的大碗中搅拌均匀后，上盘，稍微做点装饰即完成酱泥。