黄焖鸡的家常做法

1、青椒切成小块。

2、干香菇泡发。

3、大蒜子剥皮，先姜切大片。

4、大量红辣椒。

5、鸡腿斩块，先将鸡块去血水，以防鸡肉出现腥味。

6、冷锅下油下大蒜子、姜片炒香之后下干辣椒。然后把鸡块倒入，在加入蚝油、酱油、料酒。最最重要的记得加几大勺黄豆酱。（可以适当加一点甜面酱）

7、转入砂锅内，加没过鸡肉的水。焖煮至水少了三分之一后加入香菇。

8、出锅之前加适量的盐和鸡精调味，撒上开始的青椒就可以上桌了。吃之前记得搅拌均匀，用砂锅之余的热力把青椒烫熟。