茄子干怎么做好吃法

1、选择茄子，洗净去除脏的东西。

3、取适量糯米，做成甜酒酿，其余的糯米洗净，煮成糯米饭，和甜酒酿混合，拌成浆糊状。

4、将辣椒干、大蒜洗净切成碎粒，和白糖、味精、盐一起倒入芯料内，搅拌均匀。

5、在两块茄子中间加上芯料，然后放在太阳底下晒。

7、将夹心茄干整理、分级，并切成1公分宽的长条形。