给父母做好吃的【家常春饼】

【春饼】面粉、烫水

【配菜】尖椒炒鸡蛋、炝炒土豆丝、猪头肉（外面买的）、素炒绿豆芽

【做法】

1、普通面粉，加烫水和面。烫水（开水放1、2分钟即为烫水）慢慢加入面粉中，不要一下子倒进去，边倒边用筷子搅拌，先搅拌成“棉絮状”再揉到一起，面团揉好后盖上盖子或湿布醒面一个多小时，中间再揉几次。

2、醒好的面揉成长条状，用刀切成大小适中的剂子，把每个剂子按扁。

3、取两个剂子分别抹油。

4、两个摞在一起。

给大包个特写~~

11、第一张饼进锅后，开始擀第二张饼，擀到一半的时间时就去翻正烙的那张饼，这时饼差不多就串气起鼓了。再接着擀完第二张饼时。第一张就可以出锅了，依次类推直到烙完所有的饼。

配菜就完全随个人喜好了，出水少、口感脆嫩、方便快手的配菜都可以。

吃春饼的最佳拍档是一碗熨贴的粥，红红红红红……豆粥！

【烙好的饼如何保持筋道、热乎柔软的口感】

1、烙好的饼最好放在有盖的容器中或者用湿笼布覆盖，吃的时候保管软和。

2、还可以在蒸锅里放点儿热水，把烙好的饼放在蒸屉上，下面有丝丝的热气和水汽，吃时饼还会温温软软、热热乎乎的。