1、肉洗干净，加水、葱、姜、花椒煮10分钟左右～
3、捞出晾干水分～
5、洋葱、青椒切块，蒜苗头斜切，蒜拍成小颗粒～
7、炒到出油，肥肉微卷～
9、二肉混合～
11、加一勺豆瓣酱和少许豆豉炒香～
13、翻炒均匀～
15、继续加蒜苗和青椒翻炒，稍微炒几下就行～
17、起锅装盘～
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