炸里脊是怎么做的家常做法教程

1、先准备好一块优质的里脊肉

3、将肉放入大碗里加入葱姜末和料酒

5、再加少许的老抽

6、然后撒上少许胡椒粉和花椒粉

8、趁着腌肉的时间来调个面糊：将小苏打面粉和淀粉混匀

10、面糊的状态，应该是将肉条放进去，能挂住糊即可

12、大约不到五分钟的样子，油就热了，将一个筷子头插进油里能冒泡即可

14、我是用中火炸的，等你看到这个状态是还需要开大火炸一下

16、等彻底炸到金黄酥脆的声音就可以捞出了