想吃红萝卜油泼棍棍面轻轻松松就能学会
1、用原汁机开始榨汁
2、红萝卜洗干净,削皮待用。
3、红萝卜切成小丁,小块,小片都行,方便榨汁,也能延长原汁机寿命。
4、榨好的红萝卜汁放一边待用
5、面粉500克
6、加入300毫升红萝卜汁、盐,和成面团,包上保鲜膜醒15分钟。这个期间可以洗葱,切葱花。
7、醒好的面,平均分成四份。
8、把面团擀成圆形薄饼状,正反面涂上油,四个饼放在一起,因为有油这样不会粘在一起,面也不会干。继续包上保鲜膜,这次醒的时间会比较长,夏天一个小时就可以,冬天温度低时间会长点,一般需要3个小时。
9、醒好的面饼,拿出一片,切成条,再搓成圆长条。
10、全部搓好准备下锅。锅里加水烧开后,就可以下面条了。
11、锅里水开后,搓好的面条轻轻一拉就会又细又长,直接下锅里,中火持续,把所有搓好的面条下完。大火烧开即可出锅。
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