简单易学的爆炒田螺肉

1、先将买回来的田螺肉放锅里煮5分钟，这个过程是要将田螺里的脏东西煮出来。捞出来以后过凉水。将葱切段，辣椒、姜、蒜等切好备用。

2、锅里放热油，将葱姜蒜辣椒一齐放入锅内爆香，然后将田螺放进去，放一勺盐，翻炒两分钟后倒入备好的白酒。加适量水开始煮。

3、水快烧干的时候不断翻炒，10分钟以后可以出锅。

好吃又入味的爆炒田螺就做好了！