阿胶糕的家常做法

1、我用的同仁堂的阿胶块，价钱比较合适，功效也不差。带着小包装时，用刀背将里面敲碎，这样不会乱溅，全部敲碎后放入盆中备用。

3、浸泡一天半时，将冰糖倒入盆中，使其自然化开，这样熬胶时不用怕味道不匀。

5、黑芝麻可以干锅炒一下，味道更香，白芝麻也可以。

7、玫瑰花瓣可有可无，我是为了增加一些香味，也可以用桂花等。

9、将玫瑰花瓣尾部叶子和骨朵揪掉。

11、锅中烧开冒泡，阿胶全部化开后即可准备放入辅料。全过程一定不断搅动，防止糊锅，譬挝钣苈火一定要小些，但不要用燃气灶那种最小火，只有中间一小点火苗的档位，那样会受热不均。

13、放入核桃。

15、所有辅料放入后搅拌均匀即可关火，成品粘稠程度如图即可。

17、阿胶放凉后，会自然固化，此时即可脱模食用了。