红烧土豆的做法窍门
1、土豆去皮切小块，放入水中浸泡备用，葱切段，姜切片，蒜切片
2、锅中倒入适量食用油，加入冰糖超出糖色
3、下土豆块翻炒上色
4、加入葱、姜、蒜，干辣椒及生抽，老抽，上色
5、加入清水没过土豆，打火烧开，转小火炖煮15分钟，煮至土豆熟透，汤汁浓稠时加入鸡精和盐调味，转大火收汁。
6、出锅前撒上葱花，一道美味的红烧土豆就做好了，软绵入味~
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