酸辣草鱼汤怎么做更好喝？

1、1.先把白菜改刀切成条状，备用。

2、2.再把酸笋切条，豆腐切块备用。

3、3.接着把葱花切末，小米椒切末，备用。

4、4.然后把草鱼斩成块状，加姜末，料酒腌制一刻钟。

5、5.逐步把锅烧热，炒干酸笋。待酸笋微焦，倒入花生油爆炒，捞起备用。

6、6.紧接着起锅热油，放入草鱼块翻炒3分钟，倒入开水没过鱼肉，煮5分钟。待汤色浓浊，放入酸笋，豆腐泡，辣椒末

7、7.最后再放入白菜烧煮片刻，不要煮太烂，起锅前只需要加入盐，撒上葱花，即可出锅。