抹茶麻薯肉松包

1、先备齐所有的材料，夏天温度高，牛奶、水、面粉、鸡蛋等要提前放入冰箱冷藏，冷藏时间至少要一个小时，厨师机的搅拌缸和搅拌头都要提前放进冰箱冷藏。

3、待面团成团变得光滑时，放入室温下已软滑的黄油40克，继续搅打面团。

5、面团表面收光滑，放入保鲜盒中，室温下进行第一次发酵。

7、放凉后的麻薯放入搅拌缸中，放入软滑的黄油进行搅打，一直搅打至黄油被吸收、麻薯很柔软的状态，差不多要搅打十几分钟。

9、夏天温度高，面团发酵速度很快，要随时注意观察面团的发酵情况。发酵好的面团，按压排气，分割成等量的猱蝰逾鸾5份，滚圆后醒发15分钟，面团要盖保鲜膜保湿。

11、在麻薯上铺一层蜜红豆，再放一层肉松。

13、在二次发酵到位的面团上撒面粉，割上刀口。

15、趁热掰开一个，十足的馅料非常诱人，味道好好。

17、成品图