胡萝卜鸡胸肉丸

1、食材准备：紫菜、香葱，大葱切碎备用

2、胡萝卜用料理机打碎成泥状，藕也用料理机打成泥，姜也打成泥

3、加入切碎的鸡胸肉、紫菜、藕泥、姜泥、香葱、大葱以及其他调料，顺一个方向搅拌至上劲

4、烧一锅开水，加入姜片葱段，手沾点水用左手抓起来，虎口处挤成丸子，用沾了水的勺子刮起放入锅中

5、开始的时候丸子会沉在水底

6、几分钟后熟了丸子就会漂浮起来

7、捞出沥干即可，1-2天吃放冷藏，不马上吃的话放在冰箱冷冻室可以放一个月，不过我一般两周左右就肯定没了

8、因为胡萝卜含量比较高，肉丸会有点黄镨扳髹迦黄的，吃起来鲜香里会有一点藕的甘甜。也可以根据个人喜好调整胡萝卜和肉的比例