红丝绒戚风的做法

1、鸡蛋分离蛋清和蛋黄，蛋黄放入盆中打散，加入玉米油搅拌均匀。

3、筛入低筋面粉和红曲粉，切拌均匀。

5、打出纹路后第二次加入三分之一的糖。

7、将蛋白取三分之一加入面糊中，切拌均匀。

9、将面糊倒入模具，震一下磕出气泡，这一步要用力按紧模具，以免底下有面糊流出来。

11、红丝绒戚风成品图