糖醋带鱼的家常做法大全

2025-05-02 11:45:23

1、带鱼去头,去内脏清洗干净,沥掉水分。

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2、大葱切成段,生姜切成片,大蒜拍碎,红辣椒切成段。

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3、打一个鸡蛋在碗里,打成均匀的蛋液,带鱼放进碗里浸一下。

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4、锅里倒入适量的菜油,放入处理好的带鱼油煎,煎到带鱼的两面都呈金黄色。

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5、把2中准备好的所有调料,都放锅中煸炒至出香味。

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6、加入一汤碗的清水,调入1勺半盐、1勺料酒、2勺醋、2勺白糖、2勺老抽,大火烧开再小火煮15分钟即可出锅装盘。

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