肉沫冬瓜

1、将其他食材清洗干净。

2、将瘦肉洗净，剁成肉末，放入碗里。

3、肉末中加生抽、老抽、蚝油、白糖、盐搅拌均匀，腌制10分钟。

4、冬瓜去皮，去瓤，清洗干净切成片。

5、蒜去皮，洗净切末，葱洗净，切葱花，淀粉加水，搅拌均匀，调成水淀粉。

6、锅里倒油，把腌制好的肉末倒入煸炒至熟，把水淀粉倒入，快速翻炒即可。

7、摆入盘里，蒸锅倒入水烧开，将冬瓜放入蒸锅中，蒸10分钟取出待用。

8、再把炒好的肉末浇到冬瓜上面。

9、最后撒上葱花点缀。