1、将小皱皮辣椒去蒂清洗干净晾干备用。
3、辣椒里撒入盐抓拌均匀腌10分钟。
5、放入干辣椒，草果，桂皮，香叶，青红花椒，草寇煸香。
7、将腌制好的辣椒放入无水无油干净的玻璃容器里，中间夹层蒜瓣，将晾凉的调料水倒入容器里，然后加入高度白酒即可。
