怎么做核桃红枣糕

1、八寸方形烤盘提前铺好烘焙纸～

2、红枣去核切碎后用牛奶和朗姆酒浸泡～

可以用料理机打碎或者不打碎都可以，然后倒入玉米油拌匀备用～

3、鸡蛋中加入红糖用电动打蛋器打发。红糖容易结块，一定要碾开，我用筛子筛的，筛不下的拿擀面杖擀一下～

4、隔温水打发，直到颜色变浅没有大气泡，打到拿打蛋器画“8”字不会马上消失；大约需要十分钟左右吧，需要点耐心，忽然觉得还是单纯打发蛋白比较容易哈哈哈—————预热烤箱150度～

5、分两次筛入低粉和泡打粉～翻拌到看不到干粉～

刮出一部分面糊拌入红枣牛奶中拌匀～

拌匀后倒回面糊中翻拌均匀～

6、加入核桃碎～倒入模具中撒上芝麻放入烤箱，150度40分钟左右即可～

出炉后震一下热气，倒扣在铺好烘焙纸的晾网上～