韭菜素火烧的做法

1、面粉中加入1克盐拌匀，打入1个鸡蛋，打入适量清水。

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2、揉成软硬适中的面团，盖上保鲜膜饧20分钟。

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3、3个鸡蛋打入碗中，放入3汤匙清水打散。

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4、炒锅烧热放油，倒入蛋液炒成鸡蛋碎。

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5、韭菜摘掉干叶，清洗干净甩掉多余水分，后切碎。

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6、韭菜鸡蛋混合，放入盐，五香粉，鸡精拌匀。

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7、充分拌匀成陷。

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8、饧过的面团排气后搓成长条，然后切成等量的剂子。

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9、把剂子按扁。

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10、擀成中间略厚，四周薄的面皮。

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11、中间放韭菜陷。

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12、像包包子一样收口捏紧。

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13、倒扣过来即可，以此类推的做完全部的剂子。

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14、平底锅烧热后放入火烧生胚，用小火焖烙。

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15、烙至金黄色后翻面。

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16、大约6分钟左右，火烧两面都成金黄色即可。

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