1、猪骨用热水煮开后，倒出所有水分，洗去猪骨中的血水。
2、重新将猪骨放入锅中，倒入没过猪骨4倍左右的水煮开。
3、放入除了枸杞的所有材料和料酒煮3小时以上。
4、加入盐和豆豉再煮1个小时。
5、吃之前放入洗清的枸杞。