剁椒蒜蓉金针菇怎样做？

1、金针菇切掉根部，放到水里泡五分钟，再清洗干净，沥干水分放盘中备用。

2、将大蒜剥皮剁成蒜末，红椒剁碎。

3、然后锅内放油，开小火，放入蒜末煸香，大概一分钟左右，蒜蓉微黄即可关火。

4、碗中加入红椒末、适量生抽、蚝油、盐到蒜蓉酱里搅拌均匀。

5、然后把调好蒜蓉红椒酱倒在金针菇上。

6、锅内放水，上锅蒸5分钟左右，这样金针菇也相应的会更入味些。

7、出锅后撒上适量葱花即可。