酸辣凤爪的做法
1、鸡爪剪去指甲，加入1匙花椒粒和1勺白醋，倒入适量清水焯水5分钟
2、洗净的鸡爪再次冷水入锅，放入八角，桂皮，干红辣椒，1匙花椒粒和1勺白醋烧开转小火煮30分钟
3、捞出过凉
4、鸡爪沥干水分，放入盐，原味鲜，白糖，香醋，酱油和油辣子
5、再放入蒜末，泡椒，小米辣段，葱花，香菜段，撒熟白芝麻
6、拌匀腌制至少5小时以上即可
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