美味小吃:牛奶小饼
2.蛋白加入白糖用打蛋器打至硬性发泡。
4.面粉中再加入牛奶,边倒边搅。
5.搅匀成面糊后放在一旁静置10分钟。
6.打发好的蛋白分2-3次倒入面糊中。
小贴士
1、面糊不要调得太稀,因为加入打发好的蛋白之后,面糊膨胀后会变稀释。如果喜欢出来的饼厚一点的话,那牛奶的量就要减少。2、打发蛋白的时候,一定要加糖,比较容易打发。
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