冰皮月饼的做法

1、在冰皮月饼预拌粉①中加入纯净水搅拌均匀揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置30分钟。

2、先把6种不同口味的月饼馅分成10g一个，每种3个。

3、奶油奶酪加糖粉和适量蔓越莓搅拌均匀后分成10g一个的剂子，一共3个。

4、把所有的内馅准备好，盖保鲜膜备用。

5、冰皮面团平均分成6等份，每一份可以用食用色素或蔬菜粉来调色（颜色的量不要一次加太多，慢慢添加直到调成自己喜欢的颜色）

6、现在来组合一下，芋泥配金沙奶黄，榴莲配麻薯，抹茶配芒果流心，红酒配奶油奶酪，相思奶茶配巧克力，白莲蓉配奶黄流心。饼皮和组合好的内馅都是20g一个，把颜色搭配好，进行包制。

7、模具内涂上适量冰皮月饼预拌粉②放粘，饼胚也滚上冰皮粉放入模具中压出花型即可。