软炸虾仁怎么做
1、虾仁挑去虾肠，加半勺白糖，一勺料酒，适量盐抓匀腌制十分钟左右
2、一个鸡蛋的蛋清打入大碗里
3、加入玉米淀粉，玉米淀粉的量要根据你虾仁多少来定
4、一点一点地加入清水，调成糊状，不能太稀
5、腌制好的虾仁放面糊里滚一下
6、放进烧至7成热的油里小火炸，一个一个来不然会粘连的。炸至两面金黄捞出即可
7、喜欢椒盐的可以蘸着吃
8、简单美味
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