如何自制美味的糖醋排骨

1、准备食材。排骨最好买寸排。将排骨用水清洗干净后切成小段。

2、起锅，放油，加入适量白糖，一定要开小火慢炒，等炒到白糖变色。千万不能炒糊了。

3、倒入排骨微微炒一会，这样黏度好

4、根据自己的喜好加入适量醋，醋在翻炒过程中还会蒸发

5、再加入料酒、盐、鸡精、酱油等调料。倒入清水，水量以没过排骨为宜。

6、煮开后撇去表面浮沫，转中火炖一个小时左右。等汤汁收干就可以装盘出锅了。这样一道美味的糖醋排骨就做好了。