从来没有下过厨房，不会做菜，怎么从零开始

1、首先，要有个厨房。不一定要有一个高逼格的厨房以及高档的厨具，只要有火源以及厨具就可以。

2、其次，准备最基本的调味品。家庭使用的调味品比较魑徒扮阙简单，不需要像餐馆一样全面，大都可以找到替代的方法，这个就需要多多参考各类家庭厨房小技巧了。家庭中需要准备的调味品最断芡闽彝基本的有：盐、鸡精、味精、生抽酱油、老抽酱油、醋、干辣椒、花椒、八角（这里说的都是市场上可以买到的），至于其他的一些地域特色的调味品，自己看看父母厨房就知道了。

5、有了食材以后，就开始操作这些食材。准备好的厨具就有作用了。至于各类刀具如何使用都不是重点，只要你能根据你印象中的样子，把食材切成类似的样子就好。最锻炼刀工的是切土豆丝，慢慢努力吧，骚年。

7、把握不住火候的时候，自己多尝尝，回忆回忆曾经在餐馆吃这道菜的时候的味道，甜了就撒盐，咸了就滴点醋。别(ˇˍˇ) 想～一摸一样，那是不可能的。类似就好。